川上恵(沙羅けい)の芸術村
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はったい粉 　　　　突然、ナスかキュウリの漬物で、「はったい粉」入りの粥かお茶漬けが食べたくなった。 　　　　聞き分けのない私は、思ったら待てしばしがない。 　　　　さっそくスーパーへ行った。 　　　　ところがである。 　　　　大手のスーパーに「はったい粉」は見当たらない。もう１件のスーパーにもなかった。 　　　　コンビニは言うまでもない。 　　　　「はったい粉」はもう過去の食べ物、幻の食品になってしまったのだろうか……。 　　　　だがないとなると余計に食べたくなるのが人情だ。いや、私だ。 　　　　もう１軒だけと近所の小さなスーパーに行ってみた。 　　　　ありました！ 　　　　ところがである。袋の表示には、お菓子づくりは　素材選びから、とあるではないか。 　　　　袋の裏側に書かれたお召し上がり方を読んで、びっくりするやら寂しいやら。 　　　　☆　はったい粉にミルクと砂糖を加え、シリアルミルクとして飲む。 　　　　☆　はったい粉に卵と砂糖と水を加え、フライパンで焼いて焼き団子風にする。 　　　　などなど、いつからお菓子の材料になったのだと、時代を感じる事はなはだしい。 　　　　粥やお茶漬けに「はったい粉」をかけてサラサラと食べる、夏ならではの食べ方は 　　　　どこへ行ってしまったのだ。正統派の食べ方は。 　　　　せめて召し上がり方には、書いておくべきではないのか。 　　　　「ああ、香ばしくって、おいしいなあ」 　　　　私は怒りながら２杯目のお茶づけを食べている。 　　　　 　　　　　　　　　　　　　２０２１．７．２７