川上恵(沙羅けい)の芸術村
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富士山を制覇 　　　　箱を開けるなり、「わあ、富士山だ！」と声をあげた。 　　　　なんと雪をかぶった富士山のシフォンケーキだ。 　　　　一生に一度は登りたいと思っていた山、新幹線に乗ると三島駅あたりで私をソワソワと 　　　　させる山……。 　　　　「ふじフォン」と呼ばれるお菓子は、山梨県富士吉田市で作られている。 　　　　私と夫はまず富士山の半分を食べた。 　　　　紅茶味のシフォンケーキは、しっとりふわふわだ。 　　　　それもそのはず、 　　　　卵は富士の湧き水で知られる忍野の卵、牛乳は富士の裾野の朝霧牧場のものだとか。 　　　　富士山からの惠のケーキだ。 　　　　昔、富士山の５合目までは車で登ったことがある。 　　　　山容は見えるはずもなく、見るのは黒っぽい登山道だけだった。 　　　　軽いからまだ食べられるけどなあ、と言いながらケーキも５合目どまりにした。 　　　　次の日、残りの半分に生クリームをたっぷりつけて食べた。 　　　　富士山は私と夫のお腹に丸ごと収まった。 　　　　富士山を制覇した気分だ。 　　　　富士山のケーキを食べていたら、また新幹線に乗りたくなった。 　　　　 ２０２３．１１．２６